Sep 14

Jupp idag kände man att hösten har kommit, varmt och fint i solen men lite kyligt i skuggan. Bra kyla i morse och sen hel del gula löv lite varstans så det är minsann höst! Härligt eller tycker ni inte det?! Tycker jag, så gått att det äntligen börjar kyla på lite. Massa skörde tider och lite kyligare så man slipper koka om dagarna, har faktiskt börjat lessna lite på att det ska va varmt jämt. Är ju lite för varm blodig tyvärr!!!

Idag är det ju måndag och ja då vet ni vad det ska va, pasta-kväll men idag är det så att det blev risotto istället. Hittade ett mumsigt recept på Allt Om Mat med kantareller och kalvfilé, fast vi körde fläsk istället!! Vart inte alls dumt, fin fint blev det med grillad fläsk ytterfilé och risotto med lite grönt!

img_5403

Nu kikas det på Tina´s Cookalong på TV4 och väntas på kaffe och efterätt, fast idag blir det nog bara svärmors kanelbullar och en kaka!!

Sep 13

Jupp, nu har jag kokat äppelmos på en del av äpplena jag fick a min jobbar kompis M. Aldrig gjort det innan men A ville ha det till sin havregryns gröt så då fick man ju ställa upp. ;-) Visst man kan köpa, men inte samma sak! A tyckte dock att den såk konstig ut i morse, han sa: Äppelmos ska vara gult. Då kontrade jag med att pappa kan inte hjälpa att den blev så här, ska du smaka. Och han svara JA, såg lite skeptisk ut men när han väl smakat skulle han ha till havregrynsgröten!! Och gott tyckte han det var med! :-D

img_5375

Äppelmos

2kg äppel
1l vatten
1 citron (saften från den)

tvätta och dela äpplena, koka dem med vatten och citron saften tills de blir mjuka. Tag upp äpplena och passera dem i en sil, väg upp den passerade äppelmassan. Tillsätt 200 g socker per kilo massa, koka upp under omrörning tills moset nått 102-103 grader. Rör med en långskaftad spade, moset skvätter lätt! Tappa på varma rena brukar och förslut omedelbart.

img_5367

Skriv ut inlägg Skriv ut inlägg

Läs mer »

Sep 10

Jupp det var det igår, röjde i min klädkammare lite så man fick ordning och hittar alla prylar. Sen blev det minsann rent på databordet med, var nog ett par månader sen sist som man såg bordsskivan i så stor skala! Förstår inte varför det skall gro igen så fort!! *s* Hittade massa hårddiskar bakom några pärmar, måste nog gå igenom dem och se om något ska sparas och ses ska de av yttras till skrotning!! Skönt och bli av med en massa grejor, kastade en hel del igår!

Igår gjorde sambon en underbar fiskgratäng, så enkelt och göra. Underligt att man inte gör det oftare egentligen, några frysta fiskblock in i ugnen och tillaga. Gör potatismos under tiden och en bechamelsås med lite av spadet från fisken, tillsätt räkor, dill eller smak efter behag i såsen. Klicka upp moset runt fisken och häll över såsen och in i ungnen igen för och få färg!! Mumsigt!!! :-D

Till helgen ska A hämtas, får se om vi inte kan få till den där hela kycklingen som ligger i frysen så den blir uppäten med. Finns ju massa spännande rätter där ute, set en hel del som innehåller citron! Känns lite udda men blir säkert jätte bra! Sen vill säkert A grilla med, han gillar det! Älskar och få hjälpa till i köket!

Nej nu ska jag ta lunch med rester från fisk gratängen!! *mums*

Sep 7

..jupp det var det på tapeten idag, först en härlig kycklinglasange och på det så tog jag hand om alla västerås gurkor vi köpte igår. Jo jag förberedde med och skiva upp alla och lägga dem i salt lake igår kväll, 4kg gurkor i en gårdsbutik i Bröms.

Nå pastan idag, blev kalas gott!

img_5361

Kycklinglasange

600g kycklinglårfilé
2 gula lökar
2 morötter
1brk krossade tomater
3msk tomatpure
3dl hönsbuljong (1tärning)
250g mozarella ost

Läs mer »